La Bodega Enate
La bodega Enate est située à Salas Bajas dans la province de Huesca, et produit des vins sous l’appellation Somontano.
Enate s’attache à élaborer des vins de grande qualité, de la récolte (vendanges à la main) à l’élevage en barrique et en bouteille.
Son vignoble s’étend sur 400 hectares. Actuellement sa production de vin se répartit en 85 % de vins rouges, 5% de vins rosés et 10% de vins blancs.
Conjointement au soin apporté au vin, Enate cultive également une étroite relation avec l’art. La bodega et ses installations sont l’œuvre du prestigieux architecte Jesus Manzanares qui a su
restituer dans ses murs l’intense luminosité de cette région. L’étiquette de chaque vin reprend le tableau d’un artiste contemporain dont, entre autres, Antonio Tápies, Antoni Saura, Eduardo
Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, etc.
Enate possède à ce jour une importante collection d’œuvres contemporaines dont le fond a permis la réalisation de plusieurs expositions.
Somontano
La robe est rouge cerise. Le nez est complexe, mélant agréablement les notes de fruits des bois (groseilles, mûres) avec d’élégantes nuances florales (violette), des touches de piment, de vanille
et de sous-bois. Le palais est bien rond, moelleux, avec une belle finale aux notes de torréfaction.
Existe en 150 cl., 75 cl. et 50 cl.
ENATE CRIANZA 2006
Somontano
70% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon
Elevé 9 mois en barrique et 18 mois en bouteille.
La robe est rouge cerise bigarreau, le nez est intense et complexe, riche en nuances fumées et épicées sur un fond de fruits rouges mûrs. De structure tannique et équilibrée, il se montre
dense en bouche, charnu, avec une finale extraordinairement longue qui révèle de fines notes de grillé.
Existe en 150 cl. et 75 cl.
ENATE RESERVA 2004
Somontano
100% Cabernet-Sauvignon
12 mois en barrique de chêne français et 24 mois en bouteille.
La robe est d’un rouge grenat sombre. Le nez offre un large et complexe éventail aromatique : arômes compotés et sauvages (mûres, groseilles), balsamiques (menthe) et un fond subtil d’épices
(vanille, piment, laurier). Le palais est charnu et bien structuré, la bouche est tapissée de tanins de grande qualité. La fin de bouche est longue, avec des réminiscences de grillé et de
tabac.
Existe en 75 cl.
ENATE CHARDONNAY 234 2011
Somontano
100% Chardonnay
Nez intense révélant des arômes de pomme, de pêche, de fenouil et de fruits exotiques (goyave, fruit de la passion), sur un fond minéral discret. Le palais est ample et gras, tout en laissant la
place à de la fraîcheur.
Existe en 75 cl.
ENATE CHARDONNAY BARRICA 2009
Somontano
100% Chardonnay
Elevé 6 mois en barrique de chêne français et 6 mois en bouteille.
La robe est d’une belle couleur jaune paille aux légers reflets verts. Le nez présente des arômes complexes de noisette, pain grillé avec des notes de fruits tropicaux (ananas, pamplemousse) et
des touches fumées apportées par la barrique. La bouche est dense, ample et fraîche, évoluant vers une finale extraordinairement longue et équilibrée où réapparaissent les fines notes de
grillé.
Existe en 75 cl.
100% cabernet-sauvignon
Le nez est intense et très fruité et révèle des arômes propres au cabernet-sauvignon : airelle, framboise, poivron. La bouche présente une attaque charnue et pleine mais son acidité équilibrée en fait un vin souple et vif. Sa magnifique évolution en bouche et sa surprenante longueur lui ont valu d’obtenir trois “Bacos*” consécutifs, comme l’un des meilleurs rosés espagnols. *Le “Baco” est un Concours de vins jeunes organisé chaque année en Espagne par l’Union des Dégustateurs espagnols.
Existe en 75 cl.
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