Le vignoble de Saint-Chinian s'étend autour de vingt villages au nord-ouest de Béziers. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands Crus de la région, est une A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés et depuis 2004 pour ses vins blancs. Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un caractère particulier qui confère à chaque vin sa propre originalité.

Le Domaine Cazal Viel