Situé à Oraás, aux confins du Béarn et du Pays Basque, le Domaine Villa Bys étend son vignoble à flanc de côteau, face aux Pyrénées, sur un sol «unique» composé de gros galets et d’argile.
Sûr d’être sur un terroir exceptionnel, Thierry Frontère, propriétaire, a pour ambition de produire un grand vin, rouge exclusivement.
Il a réuni pour cela toutes les conditions favorables autour de Villa Bys.
Les cépages locaux, Cabernet franc et sauvignon, Tannat pour la typicité et Merlot pour la rondeur, sont plantés à raison de 6500 pieds par hectare,
Une conduite de la vigne rigoureuse (rendement limité à 35 hl par hectare) et une vendange à maturité optimale, assurent une concentration indispensable à la production d’un grand vin.
Des vendanges manuelles, trois tris successifs avant l’entrée en cuve, un chai semi-enterré doté des technologies les plus avancées pour garantir la meilleure vinification et enfin un élevage de 18 mois en barrique.

GALETS D'ORAÁS 2008

Béarn

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat

Vin de garde, il peut cependant être consommé jeune et plutôt frais (15° / 17°C), en prenant soin de le déboucher deux heures avant de le déguster, voire de le carafer. Les moins impatients attendront trois ans pour  le déguster . Température idéale : 17/19°C. Accompagnera merveilleusement charcuterie, magrets, confits de canard ou viandes en sauce.

Existe en 75 cl.