NOS COUPS DE CŒUR EN CHAMPAGNES
CHAMPAGNES
Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Cuis 1er Cru (100 % chardonnay)
A travers cette cuvée, nous découvrons le style de la maison. Un champagne d’apéritif sur la fraîcheur, la pureté, fringuant et minéral. Très bon rapport qualité/prix. Température de service : 10/12 °C.
Champagne Ruinart - Millésimé 2007 - Magnum
Un beau flacon de fêtes qui livre aujourd’hui tout son potentiel. Très bel équilibre, aromatique, une bouche gourmande et tendue, des arômes de fruits secs, d’agrumes et de grillé. Une fraîcheur exceptionnelle en finale.
À boire dans les cinq ans à l’apéritif, sur un homard grillé ou un turbot. Température de service : 12 °C.
Champagne Ruinart
Dom Ruinart Blanc 2007
Issu des meilleurs crus de la Champagne, la Maison Ruinart signe avec cette cuvée, un champagne d’une exceptionnelle pureté. Son attaque est fraîche et délicate, sa bouche complexe est tendue et ciselée, laissant place à une matière d’une belle concentration sur des notes de fruits blancs frais et d’amandes. Sa finale est longue, légèrement saline et fraiche. Cette cuvée est la quintessence du chardonnay. À déguster dans les dix prochaines années dès l’apéritif avec du foie gras mi-cuit truffé, du caviar ou une langouste grillée. Température de service : 12/13