La propriété, dont le vignoble s'étend sur 51 hectares, est ituée au sud de Perpignan, sur la rive droite de la Têt.
Jérôme Malet a repris l'exploitation familiale en 1992 aux côtés de sa mère Suzy, et en quelques années, Sarda-Malet est devenu une référence de qualité des appellations Côtes du Roussilon et Rivesaltes.
Ce domaine sous l’impulsion de Jérôme Malet, est actuellement au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. Sont produits ici, aujourd’hui, les vins les plus élégants de la plaine du Roussillon, en sec comme en doux. Les meilleurs vins de France - RVF 2011

TERROIR MAILLOLES ROUGE

Domaine Sarda-Malet

Côtes du Roussillon

Mourvèdre, syrah, grenache noir.

"Grand vin raffiné, dont l’élevage se fond dans une matière corsée. Il exprime une remarquable finesse avec un grain de tanin racé, intensément réglisse." Bettane et Desseauve - Le grand guide des vins de France 2011

"Il fallait un millésime comme 2005 pour pousser ce flacon au plus haut. Le nez se révèle d’une pureté d’expression idéale sur des touches chocolatées. La bouche, entre suavité et puissance, est parée pour un avenir certain." Gault et Millau 2010

TERROIR MAILLOLES BLANC

Domaine Sarda-Malet
Côtes du Roussillon

Roussane et Marsanne

Vin miellé, large et opulent, destiné à la gastronomie. Minéral, sans fruits ni fleurs, il recherche l’expression du terroir et a besoin de temps pour s’exprimer.

Bettane et Desseauve - Le grand guide des vins de France 2011

Servir à 14 °C.