CHÂTEAU DE HAUTERIVES

Propriété familiale de 20 hectares située à Vire-sur-Lot, le domaine est dirigé par Gilles et Dominique Filhol. La famille, implantée depuis cinq générations sur le domaine, conduit son vignoble en pratiquant une agriculture raisonnée. 

Le vignoble de Cahors jouit d'une situation exceptionnelle, se situant à égale distance de l'océan atlantique, de la Méditerranée et des Pyrénées. Les vignes sont plantées sur des terroirs composés de silice, de galets et de calcaire mêlé d'argile.

Les vins produits sont élégants, puissants et gourmand, à l'image du Malbec qui est le cépage dominant.

 

CUVÉE CHEMIN DE COMPOSTELLE

Cahors

 

85 % Malbec, 15 % Merlot

 

Belle robe rouge rubis, vin fin et élégant aux senteurs de baies noires, mûres, en passant par des arômes de sous-bois.

Très  équilibré, entre finesse et tanins.

Servir à 16 °C. 

Accompagne parfaitement de l'agneau ou un magret de canard.