LA DEMOISELLE DE BOURGEOIS
Pouilly-Fumé

100 % Sauvignon Blanc. Vignes âgées de 20 à 30 ans.
Marnes kimméridgiennes

Finesse, complexité d’arômes, concentration et plénitude en fruit caractérisent cette prestigieuse sélection. A l’image d’un « grand cru », c’est un vin à découvrir au fil des ans car son évolution est très intéressante. Dans les premières années, le fruit du sauvignon est très présent tandis qu’au fil du temps, le terroir se révèle et nous fait découvrir une palette aromatique plus complexe. Enfin, la légère note boisée se fond totalement pour apporter davantage de profondeur au vin. L’élégance et la prestance font de ce vin un modèle d’expression pure et délicate du Sauvignon Blanc. A boire de préférence frais mais pas glacé aux alentours de 10 degrés pour conquérir vos convives.

POUILLY-FUMÉ EN TRAVERTIN
Pouilly-Fumé

100 % Sauvignon blanc. Vignes âgées de 25 à 45 ans.

Sols argilo-calcaires des coteaux de St Andelain.

D’une très grande finesse aromatique, ce vin exprime sa typicité à travers son élégance fruitée, sa rondeur et sa persistance. Il accompagne à merveille les crustacés, poissons, viandes blanches et fromages de chèvres. Servez-le autour de 10 °C.