LA BOURGEOISE ROUGE
Sancerre
100% Pinot noir. Vignes de 50 ans et plus.
Sols argilo-siliceux d’exposition sud-ouest.
D’une grande concentration (vieilles vignes à petit rendement), cette cuvée très généreuse montre une structure délicate assurant un
avenir très prometteur même si le plaisir peut aussi être immédiat. De couleur rubis grenat, la Bourgeoise rouge développe des arômes de fruits rouges très mûrs (griottes, pruneaux.) légèrement
vanillés. Sa belle puissance, son remarquable développement en bouche, demandera une cuisine assez corsée et bien épicée. Il accompagnera très bien des petits gibiers ou des viandes rouges
marinées.
LES BONNES BOUCHES ROSÉ
Sancerre
100% Pinot noir
Aux arômes de petits fruits rouges, ce rosé très fruité et rafraîchissant séduit par son harmonie. Il est gouleyant, frais et surtout en parfait équilibre entre la structure et les arômes.
En apéritif ou tout au long du repas, ce sancerre rosé trouvera légitimement sa place en accompagnement des salades, de la cuisine de printemps ou en pique-nique. La cuisine asiatique lui
conviendra également très bien.
A boire de préférence frais mais pas glacé aux alentours de 10 degrés pour conquérir vos convives.
LES BONNES BOUCHES ROUGE
Sancerre
100% Pinot noir
Sol argilo-calcaire
Les Bonnes Bouches rouge est un vin fin bien représentatif du pinot noir de la région de Sancerre. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges comme la cerise, la griotte avec des nuances boisées. En bouche, les Bonnes Bouches présente une belle fraîcheur sur des tanins fins avec une agréable rondeur. Belle astringence et belle expression du pinot noir.
LE GRAVERON
Sancerre
100% Pinot noir
Seul Sancerre rouge issu de la "Côte des Monts Damnés", "Le Graveron" s'impose déjà comme une référence gustative. La vigne a été plantée en 1997 sur les terroirs de marnes kimméridgiennes de « Chavignol » situés à l’ouest de Sancerre. Les raisins proviennent exclusivement de cette parcelle de 1ha 30.
Un nez complexe de petits fruits noirs, sur des notes intenses de chocolat et d'épices. L'attaque est fraîche, les tanins fins et soyeux.