MAISON HENRI BOURGEOIS
Depuis dix générations, la famille Bourgeois cultive la vigne à Chavignol, village du Sancerrois réputé pour ses vins issus de coteaux pentus et bien exposés, et pour son fromage de chèvre (le crottin de Chavignol).
Exploitant deux hectares en 1950, Henri Bourgeois et ses fils ont constitué un vignoble de 65 hectares judicieusement répartis sur les meilleurs coteaux de Sancerre et Pouilly Fumé. Ils produisent aujourd'hui des vins d'une qualité exceptionnelle, élégants et d'une grande pureté.
Cette grande maison de Sancerre travaille aussi en étroite collaboration avec des domaines de cette région parmi lesquels Frédéric Mabileau en Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Château de Targé en
Saumur-Champigny que nous avons sélectionnés. La Maison Bourgeois, c'est aussi ces petits vins de pays de la Loire, fruités et gouleyants, qui constituent la gamme des « Petit
Bourgeois », rouge, rosé et blanc.
LA CÔTE DES MONTS DAMNES
Sancerre
LA GRANDE RÉSERVE
Sancerre
100 % sauvignon
Sol : Argilo-calcaire
La Grande Réserve est un vin qui offre des
arômes de fruits exotiques, de type agrumes, avec une intensité séduisante (subtil et puissant). Très agréable en début de repas, il se révèle un excellent compagnon des repas à base de poissons.
Il est conseillé de le servir à 10 °C environ.
LA BOURGEOISE ROUGE
Sancerre
100 % Pinot noir. Vignes de 50 ans et plus.
Sols argilo-siliceux d’exposition sud-ouest.
D’une grande concentration (vieilles vignes à
petit rendement), cette cuvée très généreuse montre une structure délicate assurant un avenir très prometteur même si le plaisir peut aussi être immédiat. De couleur rubis grenat, la Bourgeoise
rouge développe des arômes de fruits rouges très mûrs (griottes, pruneaux.) légèrement vanillés. Sa belle puissance, son remarquable développement en bouche, demandera une cuisine assez corsée et
bien épicée. Il accompagnera très bien des petits gibiers ou des viandes rouges marinées.
LA DEMOISELLE DE BOURGEOIS
Pouilly-Fumé
100 % Sauvignon Blanc. Vignes âgées de 20 à 30 ans.
Marnes kimméridgiennes
Finesse, complexité d’arômes, concentration et plénitude en fruit caractérisent cette prestigieuse sélection. A l’image d’un « grand cru »,
c’est un vin à découvrir au fil des ans car son évolution est très intéressante. Dans les premières années, le fruit du sauvignon est très présent tandis qu’au fil du temps, le terroir se révéle
et nous fait découvrir une palette aromatique plus complexe. Enfin, la légère note boisée se fond totalement pour apporter davantage de profondeur au vin. L’élégance et la prestance font de ce
vin un modèle d’expression pure et délicate du Sauvignon Blanc. A boire de préférence frais mais pas glacé aux alentours de 10 degrés pour conquérir vos convives.
POUILLY-FUME EN TRAVERTIN
Pouilly-Fumé
100 % Sauvignon blanc. Vignes âgées de 25 à 45 ans.
Sols argilo-calcaires des coteaux de St Andelain.
D’une très grande finesse aromatique, ce vin exprime sa typicité à travers son élégance fruitée, sa rondeur et sa persistance. Il accompagne à merveille les crustacés, poissons, viandes blanches
et fromages de chèvres. Servez-le autour de 10 °C.
PETIT BOURGEOIS ROUGE
Vin de Pays de Loire
100 % Cabernet-franc
Sol : limon et tuffeau.
Notes de fruits rouges typiques du val de Loire. Arômes de fraises, groseilles, cerises, sur nuances épicées. Une belle fraîcheur fait de ce vin une friandise gouleyante. Il est conseillé de le
boire vers 16°C. Léger, discret, élégant, ce vin fruité et charmeur demande une cuisine du même type, volailles ou autres viandes blanches.
PETIT BOURGEOIS BLANC
Vin de Pays de Loire
100 % Sauvignon blanc
Sol : Argilo-calcaire
Au bouquet fruité et floral, ce vin entre dans la famille des grands Sauvignon blanc marqués par cette expression unique.