DOMAINE YANNICK AMIRAULT

Le vignoble, dans la famille Amirault depuis 4 générations, est réparti pour 2/3 sur la commune de Bourgueil et 1/3 sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Depuis les années 2000, les propriétaires ont décidé de limiter le domaine à une vingtaine d’hectares, assurant ainsi une totale maîtrise sur le vignoble. Les vins sont issus à 100 % du domaine afin de garantir l’authenticité des produits.

 

Les deux appellations sont implantées dans l'ancien lit de la Loire, avec pas moins de 25 parcelles, propices à l'expression de chacun des terroirs.

L'ensemble du vignoble est en culture biologique, certifié par Ecocert. 

 

 

 

 

YANNICK AMIRAULT - COTE 50

Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Vignes de 35 ans en moyenne, sur une terrasse de graves.
 
Fer de lance du domaine Yannick Amirault, ce vin gourmand est à savourer jusqu'à 4-5 ans après sa sortie.

 

 

 

YANNICK AMIRAULT - LA MINE

Saint-Nicolas de Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Terroir de graves argileuses

Notes minérales et de réglisse, structure longue et suave.

Apogée : jusqu'à 7 ans après l'année de récolte.

 

 

YANNICK AMIRAULT - LES MALGAGNES

Saint-Nicolas de Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Vignes de 50 ans en moyenne, sur la côte de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Le coteau par excellence de l'appellation. Exigeant à travailler mais d'une générosité sans commune mesure. 

L'approche est puissante, le fruit bien mûr prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. Apogée : dès 5 ans après l'année de récolte.

 

 

 

COMPLICES DE LOIRE - POINTE DE SILEX

Vouvray

 

Cépage : chenin

Terroir : argile et silex

 

Une robe limpide, des arômes de fleur blanches et d’agrumes dominent ce vin. La bouche est ample et minérale pour un plaisir immédiat.

 

S’apprécie à l’apéritif et avec des coquillages, des poissons et des fromages.