Le Somontano

Au pied des Pyrénées, au “Somontano”, dans la zone nord-est de la province de Huesca, s’étendent les 4 736 hectares de l’appellation Somontano, à une altitude allant de 350 à 700 mètres. A la croisée de diverses influences, cette région bénéficie du ciel clair et limpide de la Méditerranée et dans le même temps des courants d’air humides venus de l’Atlantique. A la rencontre de ces courants, la chaîne pyrénéenne dissipe les nuages et adoucit les températures, créant les conditions climatiques qui permettent au raisin de mûrir lentement, et lui donne une acidité plus élevée. L’appellation «Somontano» date de 1984.

La Bodega Enate

La bodega Enate est située à Salas Bajas dans la province de Huesca, et produit des vins sous l’appellation Somontano.
Enate s’attache à élaborer des vins de grande qualité, de la récolte (vendanges à la main) à l’élevage en barrique et en bouteille.
Son vignoble s’étend sur 400 hectares. Actuellement sa production de vin se répartit en 85 % de vins rouges, 5% de vins rosés et 10% de vins blancs.
Conjointement au soin apporté au vin, Enate cultive également une étroite relation avec l’art. La bodega et ses installations sont l’œuvre du prestigieux architecte Jesus Manzanares qui a su restituer dans ses murs l’intense luminosité de cette région. L’étiquette de chaque vin reprend le tableau d’un artiste contemporain dont, entre autres, Antonio Tápies, Antoni Saura, Eduardo Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, etc.
Enate possède à ce jour une importante collection d’œuvres contemporaines dont le fond a permis la réalisation de plusieurs expositions.

ENATE CABERNET SAUVIGNON MERLOT

Somontano

Cabernet-sauvignon, merlot.

La robe est rouge cerise. Le nez est complexe, mêlant agréablement les notes de fruits des bois (groseilles, mûres) avec d’élégantes nuances florales (violette), des touches de piment, de vanille et de sous-bois. Le palais est bien rond, moelleux, avec une belle finale aux notes de torréfaction.

ENATE CRIANZA

Somontano

Tempranillo, Cabernet-sauvignon
Élevé 9 mois en barrique et 18 mois en bouteille.
La robe est rouge cerise bigarreau, le nez est intense et complexe, riche en nuances fumées et épicées sur un fond de fruits rouges mûrs. De structure tannique et équilibrée, il se montre dense en bouche, charnu, avec une finale extraordinairement longue qui révèle de fines notes de grillé.

ENATE CHARDONNAY 234
Somontano

100% Chardonnay

Nez intense révélant des arômes de pomme, de pêche, de fenouil et de fruits exotiques (goyave, fruit de la passion), sur un fond minéral discret. Le palais est ample et gras, tout en laissant la place à de la fraîcheur.

ENATE FERMENTÉ EN FÛT
Somontano

100% Chardonnay
Arôme complexe et exubérant où le caractère variétal (noisette, pain grillé) se mêle à des notes de fruits tropicaux (ananas et pamplemousse) et des nuances fumées que lui confère l'élevage en fût. Sa bouche est dense et crémeuse, avec un long développement et une acidité fraîche qui évolue vers une finale extraordinairement longue et équilibrée, où apparaissent de fines nuances grillées.

ENATE ROSÉ

Somontano

100% cabernet-sauvignon
Le nez est intense et très fruité et révèle des arômes propres au cabernet-sauvignon : airelle, framboise, poivron. La bouche présente une attaque charnue et pleine mais son acidité équilibrée en fait un vin souple et vif. Sa magnifique évolution en bouche et sa surprenante longueur lui ont valu d’obtenir trois “Bacos*” consécutifs, comme l’un des meilleurs rosés espagnols. *Le “Baco” est un Concours de vins jeunes organisé chaque année en Espagne par l’Union des Dégustateurs espagnols.