Au pied des Pyrénées, au “Somontano”, dans la zone nord-est de la province de Huesca, s’étendent les 4 736 hectares de l’appellation Somontano, à une altitude allant de 350 à 700 mètres. A la croisée de diverses influences, cette région bénéficie du ciel clair et limpide de la Méditerranée et dans le même temps des courants d’air humides venus de l’Atlantique. A la rencontre de ces courants, la chaîne pyrénéenne dissipe les nuages et adoucit les températures, créant les conditions climatiques qui permettent au raisin de mûrir lentement, et lui donne une acidité plus élevée. L’appellation «Somontano» date de 1984.