Vin de Pays de la Loire

Les Vins de Pays partagent avec les AOC, un encadrement qualitatif à la production, avec un agrément officiel obligatoire. Cependant, la souplesse d’utilisation de différents cépages permet aux vignerons d’exprimer toute leur créativité et de produire des vins nouveaux, par exemple des mono ou bi-cépages innovants.
Par rapport aux Vins de Table, ils offrent au consommateur une garantie d’origine, matérialisée par le nom de leur dénomination et une qualité garantie par l’agrément.
Un ensemble de règles encadre cette production :
• les zones de production de Vins de Pays sont clairement identifiée,
• l’encépagement des Vins de Pays est prédéfini pour chaque dénomination,
• les rendements sont encadrés, avec un maximum autorisé,
• pour recevoir leur agrément, les Vins de Pays doivent se conformer à des normes analytiques strictes vérifiées par un contrôle obligatoire et être acceptés lors d’une dégustation anonyme.