Découverte de la vallée du Rhône septentrional

Petite parcelle de vieilles vignes de la Côte Brune, sur des sols de micaschiste, Exclusivement vinifiée les meilleures années. Issu de syrah et élevé vingt-quatre mois en fût de chêne, c’est un vin d’une belle complexité aux saveurs florales (violette) et de fruits (cassis, mûre, figue), légèrement épicé. Sa bouche est riche, onctueuse et d’une grande finesse. La finale est fraîche et élégante. À boire à 16° C dès à présent et dans les dix prochaines années sur un gibier à plumes, un chapon et d’autres belles volailles. 

 Petite parcelle de vieilles vignes de la Côte Brune, sur des sols de micaschiste, Exclusivement vinifiée les meilleures années. Issu de syrah et élevé vingt-quatre mois en fût de chêne, c’est un vin d’une belle complexité aux saveurs florales (violette) et de fruits (cassis, mûre, figue), légèrement épicé. Sa bouche est riche, onctueuse et d’une grande finesse. La finale est fraîche et élégante. À boire à 16° C dès à présent et dans les dix prochaines années sur un gibier à plumes, un chapon et d’autres belles volailles. 

La cuvée Prélude est un assemblage de parcelles de l’exploitation. Cette cuvée a comme opération, une macération et un élevage moins importants que sur la cuvée « Côte Rozier », ceci lui permettra d’être bu plus rapidement. L’âge de garde est de 8 à 12 ans sur cette cuvée. Avec ses tanins plus fins, cette cuvée offre une complexité plus prononcée d’arômes floraux, d’épices et de fruits.

Issu à 90  % de syrah et 10 % de viognier sur les sols de micaschiste de la Côte Brune, Réviniscence est élevé quinze mois en fûts de chêne.  Tanins soyeux alliant des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), une pointe florale (violette) évoluant sur des notes d’épices apportées par le viognier. Vin ample et délicat. À boire à  16° C  dès à présent et dans les dix prochaines années sur une palombe aux cèpes ou des ris de veau.

Issu de vieilles vignes de syrah sur un terroir d’alluvions caillouteuses du quaternaire, et élevé douze mois en barrique, c’est un vin complexe aux arômes de fruits rouges.  Belle structure tannique, élégant et rond en bouche. À boire dès à présent et dans les cinq à six ans, sur une palombe rôtie ou une côte de boeuf aux cèpes. 

Issu de jeunes vignes de syrah, ce vin est élevé 80 % en cuve et 20 % en foudre. Sa texture souple lui permet d’être bu jeune. 

À déguster à 16° degrés dans les trois à quatre ans sur de la charcuterie ou un magret de canard. 

Issu de viognier sur des sols granitiques, ce condrieu est élevé sur des lies fines avec bâtonnages réguliers pendant neuf à dix mois. Il est mis en bouteille dans la célèbre « flûte de condrieu ». La robe est jaune soutenu aux reflets dorés, et le nez est fin et aromatique. La bouche est légèrement minérale, aux arômes de fruits à chair blanche, ample et longue. C’est un viognier très bien maîtrisé. Il sera parfait dans les deux à trois ans, dès l’apéritif et sur un foie gras mi-cuit ou des noix de saint-jacques poêlées.

Issu à 80 % de marsanne et 20 % de roussanne sur des sols granitiques, ce blanc est élevé sur des lies fines avec bâtonnages réguliers pendant neuf à dix mois. Puissant et frais en bouche, il réveille nos papilles en douceur grâce à la fraîcheur de la marsanne. Son association avec la roussanne lui permet de faire ressortir toute l’élégance et la complexité d’un grand saint-joseph blanc. À boire à l’apéritif, sur des poissons, des fruits de mers et des fromages.

Issu de syrah sur sols granitiques, ce saint-joseph est élevé quinze mois en fûts de chêne. Le nez  est typique et profond, avec des arômes de cassis, légèrement poivré. C’est un vin riche, franc et bien structuré, aux tanins souples et équilibrés. À boire dès à présent et dans les cinq à six ans sur une côte de veau aux girolles ou un saint-marcellin.

Cette cuvée 100 % syrah, provenant d’un terroir proche de l’appellation saint-joseph, conserve la typicité de ce terroir. Il est gourmand, bien structuré et très agréable à boire dans sa jeunesse. Servir à 16° C sur de la charcuterie et des fromages.

Schiste et granite, 100% Syrah
Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.
Une robe rouge intense aux reflets violacés, un nez racé aux note se fruits rouge et épicés, ce vin est charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale fraiche et longue.

Schiste et granite, 100% Syrah
Elevé en fût de chêne pendant 15 mois.
La robe est rouge grenat d'une belle intensité avec des reflets violets.

Le nez est concentré, aux notes de fruits rouges et épices. La bouche

est longue et puissante avec des tanins serrés et soyeux. Ce vin riche et

élégant pourra attendre encore 5 à 7 ans.

Robe grenat foncé brillante avec des reflets violacés. Au premier nez, nous avons un vin doté d'une belle complexité aromatique. Après aération, il se dégage des notes de fruits noirs, mûres et cassis suivis de notes poivrées. En bouche, les tanins sont fondus et soyeux, on retrouve les arômes de fruits noirs et d'épices que l'on avait au nez. Belle amplitude en fin de bouche, très gourmand

Assemblage de 3 cépages et élevage en fût et cuve.

Au nez arômes de miel, beurre, pêche.

En bouche : franc sur des notes briochées, l'ensemble

est équilibré, ample, rond, très belle finale toastée.

Très belle fraîcheur, magnifique !

A boire à l'apéritif, risotto de légumes, asperges, Ecrevisses

fromage de chèvre.