DOMAINE YANNICK AMIRAULT

Le vignoble, dans la famille Amirault depuis 4 générations, est réparti pour 2/3 sur la commune de Bourgueil et 1/3 sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Depuis les années 2000, les propriétaires ont décidé de limiter le domaine à une vingtaine d’hectares, assurant ainsi une totale maîtrise sur le vignoble. Les vins sont issus à 100 % du domaine afin de garantir l’authenticité des produits.

 

Les deux appellations sont implantées dans l'ancien lit de la Loire, avec pas moins de 25 parcelles, propices à l'expression de chacun des terroirs.

L'ensemble du vignoble est en culture biologique, certifié par Ecocert. 

 

YANNICK AMIRAULT - CÔTE 50

Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Vignes de 35 ans en moyenne, sur une terrasse de graves.
Fer de lance du domaine Yannick Amirault, ce vin gourmand est à savourer jusqu'à 4-5 ans après sa sortie.

 YANNICK AMIRAULT - LA MINE

Saint-Nicolas de Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Terroir de graves argileuses

Notes minérales et de réglisse, structure longue et suave.

Apogée : jusqu'à 7 ans après l'année de récolte.

YANNICK AMIRAULT - LA SOURCE

Saint-Nicolas de Bourgueil
100 % Cabernet Franc
La frivolité du Saint-Nicolas-de-Bourgueil cultivée avec notre plus haut
niveau d'exigences. Un style de vin tonique et friand, facile à accommoder
en toutes situations.

 

YANNICK AMIRAULT - LES MALGAGNES

Saint-Nicolas de Bourgueil
100 % Cabernet Franc
Vignes de 50 ans en moyenne, sur la côte de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Le coteau par excellence de l'appellation. Exigeant à travailler mais d'une générosité sans commune mesure. 

L'approche est puissante, le fruit bien mûr prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. Apogée : dès 5 ans après l'année de récolte.


DOMAINE de la taille aux loups

On ne présente plus le domaine emblématique de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Jacky Blot et son domaine de La Taille aux Loups est déjà au sommet de sa gloire mais ne compte pas en rester là. Ce vigneron est d’abord connu pour ses vins blancs secs, demi secs et moelleux, mais il a su également développer un effervescent grandiose qu’est le Triple Zéro.

DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS - REMUS

Montlouis Sur Loire
100% Chenin
Vin issu d’une parcelle de vignes (70 à 80 ans)
Le parfait ambassadeur de Montlouis, subtil équilibre entre gourmandise, fraîcheur, fruité et minéralité. Grand chenin sec, dense et énergique, bien mûr et livrant une belle tension et une matière salivante.

L'approche est puissante, le fruit bien mûr prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. Apogée : dès 5 ans après l'année de récolte.

DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS -  LES HAUTS DE HUSSEAUX

Montlouis Sur Loire
100% Chenin Blanc, Elevage en barriques de 16 à 18 mois
D'une belle tension, les Hauts de Husseau allie un beau volume de vin avec une superbe acidité. Evidemment avec quelques années de bouteille, on profitera pleinement de cette grande cuvée de Jacky Blot.

L'approche est puissante, le fruit bien mûr prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. Apogée : dès 5 ans après l'année de récolte.

DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS -  TRIPLE ZERO (Méthode Champenoise)

Montlouis Sur Loire
Rarement produit sur cette appellation, l’effervescent 100 % Chenin issu de vignes de plus de 50 ans fait depuis quelques années le bonheur de beaucoup d’amateurs de bulles. Pourquoi Triple Zéro ? Parce qu’aucune chaptalisation n’est faite et qu’aucune liqueur de tirage ni d’expédition n’est ajoutée au vin. Cela lui confère un caractère affirmé aux antipodes des standards de l’appellation.

L'approche est puissante, le fruit bien mûr prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. Apogée : dès 5 ans après l'année de récolte.