Moon Harbour, La distillerie de Bordeaux
Fondée en 2017, la distillerie Moon est la première distillerie à produire du whisky à Bordeaux.
la distillerie Moon Harbour propose une gamme de whiskies bordelais Dock, chacun offrant des spécificités particulières. Fruit d’une distillation unique, douce et lente, qui préserve la qualité aromatique des matières premières, ces whiskies procurent une dégustation unique. Exhalant des saveurs nouvelles et enrichies par leur vieillissement en barriques de grands vins de Bordeaux, cette gamme se présente dans des bouteilles sérigraphiées de la carte de Bordeaux en filigrane et estampillées des logos des châteaux bordelais ayant fourni les barriques. Le chai de vieillissement, quant à lui, est un ancien bunker construit par les allemands lors de la 2ème guerre mondiale au coeur même du port autonome de Bordeaux.
WHISKY MOON HARBOUR - Signature
Un whisky doux et équilibré produit avec de l'orge maltée venant de la région bordelaise, distillé à Bordeaux, puis élevé dans des fûts de vins bordelais ayant contenu du vin blanc (Sauternes) et du vin rouge (Pessac Léognan, Saint Emilion).
WHISKY MOON HARBOUR - DOCK 1 Single Malt
Ce Dock 1 Single Malt 5 ans est le résultat d'un vieillissement pendant 5 ans en fûts de grands vins bordelais puis affiné dans des barriques du Château Carbonnieux (AOC Pessac-Léognan), pour un whisky plein d’intensité et de saveurs.
WHISKY MOON HARBOUR – DOCK 3 Single Malt
Ce premier Single Malt
est une exclusivité mondiale.
100% orge maltée et fumée aux algues du Bassin d'Arcachon.
Ce procédé artisanal de fumage est réalisé à la distillerie dans un ancien fumoir à poisson. Il est vieilli en barriques de Château La Louviere (AOC Pessac-Léognan).
MOON GIN
Elaboré dans un alambic haut de gamme de conception bordelaise, il est distillé en une seule fois, de façon très lente et méthodique, ce qui lui confère un bouquet aromatique exceptionnellement préservé associant baies de genièvre, coriandre, citron Combava de l’île de la Réunion, poivre Timut du Népal, baies de Goji de Chine, piment d’Espelette
Toutes nos références en Spiritueux sont consultables sur notre catalogue.
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